白果炖鸡的功效与作用,白果炖鸡的适宜人群和禁忌人群

　　材料：土母鸡1只约1500克，白果300克，姜10克，葱20克，枸杞30克，红枣15粒，沙参3根，清水2500毫升，精盐少许。

　　做法

　　1、将枸杞、红枣、沙参洗净；姜拍破，葱挽结待用。

　　2、将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。

　　3、锅中装清水2500毫升置旺火上，放入焯水后的鸡、白果、破姜、葱、枸杞、沙参一起烧沸，然后调至小火炖至到鸡肉熟软，约3小时，最后加入红枣再炖1小时后即可。

　　4、起锅食用时，可以加少许精盐即可。