立夏为什么要吃蛋

　　各地尽管都有立夏要吃蛋的习俗，但是在食俗上面有一定的小差异。

　　嵊州：嵊州民间立夏吃蛋是为了补心，在夏天保护人体的心气精神不受亏损，使人能够有强健的身体度过夏天。

　　赣南：赣南立夏的时候要吃咸鸭蛋，传说这样能够补夏强身，让人有力气干活。

　　无锡：无锡立夏的时候除了吃蛋还倾向于吃地三鲜，也就是我们说的蚕豆、苋菜、黄瓜。