海螺的做法煮多长时间，水开再煮5

　　海螺是不少人喜欢吃的一种海鲜，味道鲜美，但自己做的话不清楚海螺的做法煮多长时间。这个要看海螺的大小来定，一般常规大小的海螺，水开之后继续煮5分钟，个头大的水开再煮10-15分钟，这里要把握好时间，煮的天就的海螺吃起来口感不佳。

　　海螺的做法煮多长时间看大小

　　1、海螺的大小不一，壳的厚度也不一样，一般常规大小的海螺，水开之后转中火再煮5分钟。个头比较大的海螺多煮一会，10-15分钟左右。煮完关火焖2分钟最好。怎么看海螺煮熟了没有呢，快煮熟的海螺壳子会张开，张开壳的海螺再煮2、3分钟，螺头微微露出就熟了。

　　2、海螺在煮之前，要洗干净，用淡盐水浸泡20分钟，煮的时候冷水下锅，一定要煮熟，不要吃半生不熟的海螺，但海螺煮的时间太长，螺肉会老，口感不鲜嫩，还咬不动。所以这个时间一定要掌握好。另外想要海螺肉比较好挑出来的话，在水开之后加两滴香油。

　　海螺的4个部位不能吃

　　1、海螺头部

　　海螺头部翻开，有两个长得像球球一样的东西是海螺脑，不仅非常难吃，吃多了还会头晕恶心，严重的会食物中毒。

　　2、绿色的胆

　　海螺的背部有绿色的东西是海螺的胆，味道很苦，吃了会肚子痛，在胆的旁边的是螺肝，不能吃。螺尾部分的螺黄是可以吃的。

　　3、内脏和性腺

　　没有什么特别的味道，但是会有一些有毒物质，我们吃了也没有好处。