豆角和豇豆的区别 豆角和四季豆有什么区别

　　豆角、豇豆、四季豆都是比较常见的豆类，在夏季餐桌上随处可见它们的身影，而且它们的营养价值是比较高的，可为身体提供多种必需微量元素，那么豆角和豇豆的区别是什么呢?

　　1、豆角和豇豆的区别

　　在很多地方，豆角和豇豆并没有区别，它们只是同一种食物的不同叫法。但其实豆角和豇豆在外形和食用方法都存在有不同。豇豆一般是指长豆角，多用来清炒、焖面或腌制进食。而豆角一般比较短，可用来炒食或煮粥。

　　2、豆角和四季豆的区别

　　豆角和四季豆的区别在于叶片、果实形状和花果期。豆角的叶子为羽状复叶，呈现为菱形，且果实比较长，一般在六月开花。但四季豆为对叶单生，叶子为卵形，它的果实比较短粗，一般在四月就会开花。

　　3、豇豆与四季豆的区别

　　豇豆与四季豆的区别在于果实外形、果实颜色等。豇豆也可叫角豆、带豆等，其性状比较长，一般呈现为深绿色，果实多呈粗线型。而四季豆又可叫菜豆、芸扁豆等，其果实为条形，一般颜色较浅。

　　4、豆角和扁豆的区别

　　豆角和扁豆的区别在于外形和果实颜色。豆角的外形较粗短，且果实呈粗线型，一般为翠绿色。而扁豆的果荚比较扁，多为嫩绿色，成熟后可成深绿色，而且它的果实较圆。

　　结语：豆角和豇豆的区别在于外形和烹饪方式不同。豆角的长度较短，多用来清炒或煮粥食用。而豇豆一般比较长，可用来清炒、焖面，或腌制成酸豇豆食用。