山梨酸钾是防腐剂吗(柠檬酸)

　　答

　　山梨酸钾-无色至白色的鳞状结晶或结晶粉末,无臭或略有臭味。 不稳定在空中。 易氧化着色。 分子质量150.22。 具有吸湿性。 在水和乙醇中易溶解。 1山梨酸钾是国际上公认的低毒、高效率的酸类防腐剂,其防腐蚀作用与山梨酸相同。 用法及用量(山梨酸)参见山梨酸。 2用于食品的保鲜剂、果蔬保鲜、化妆品的洗涤、饲料的保鲜剂等。 3化妆用保鲜剂 属于有机酸类保鲜剂。 加料通常是0.5%。 可以和山梨酸混用。 虽然山梨酸钾在水中溶解较快,使用方便,但1%的水溶液 ph值为7~8,会使化妆品 ph值升高,在使用时应引起注意。