发菜的功效与作用 发菜的食用方式和注意事项

　　1、煮汤：将适量的发菜用水泡发之后洗净，开水下锅，待水再次烧开之后加入两个打散的鸡蛋，煮熟后加入适量的食盐、香葱调味即可出锅。

　　2、煎饼：将发菜浸泡洗净之后沥干水分，在里面加入适量的鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐等搅拌成糊状，再在锅内加入适量的油，将发菜糊倒在里面煎成饼即可食用。

　　3、凉拌：将发菜泡发洗净，胡萝卜、芹菜、黄瓜等洗净切丝，将水烧开之后将所有的食材焯一遍水，然后捞出控干加入适量的盐、味精、香油、生抽等调味料搅拌均匀即可。