红曲的功效与作用是什么(中药红曲的功效与作用是什么)

　　答

　　这种药物的功效颇多,可以降血压、降血脂,其成分中的红曲霉素K能抑制胆固醇的生成;与化学合成的红色素相比,红曲米没有毒性,服用安全,还具有活血化瘀、健脾消食的作用。因此该药物对白癜风的治疗效果甚微。红曲又称曲霉科真菌紫色红曲霉,是由红曲霉菌在大米中发酵培养而成。红曲米染色可形成红曲水,将红曲米碾碎,放入水中煮沸,再小火煮五分钟左右,过滤去渣,即可得到红曲水。被粉碎的红曲米可以制成红曲粉。红曲米内在红色,外皮呈紫红色,味道微酸,味淡,对蛋白质有很强的着色作用,可用作食品染色。